전체이슈 더보기 경쟁력을 쌓고 혁신을 지속 조수연 기자 글로벌 미식 트렌트로 재도약 세계로 나아가는 K푸드, 한식 김은경 기자 든든한 맞춤 스토어 조수연 기자 아이템 융합의 명암 지유리 기자 2024 서울 카페&베이커리페어 김민정 기자 경쟁력을 쌓고 혁신을 지속 글로벌 미식 트렌트로 재도약 세계로 나아가는 K푸드, 한식 든든한 맞춤 스토어 아이템 융합의 명암 2024 서울 카페&베이커리페어
HOT News 경쟁력을 쌓고 혁신을 지속 글로벌 미식 트렌트로 재도약 세계로 나아가는 K푸드, 한식 운영의 비결은 사람 든든한 맞춤 스토어 아이템 융합의 명암 2024 서울 카페&베이커리페어 <도미노피자> 18일부터 반려견 물병 4000명 선착순 증정 10년째 재능기부자 “매운맛에 매운맛”…<스쿨푸드> 팔도 ‘틈새소스’ 더한 마리·떡볶이 출시 <롤링파스타> 봄맞이 신메뉴 3종 “고소한 모짜렐라 치즈 한가득”
프랜차이즈 성공, 브랜드 하나에 집중해야 (사)외식프랜차이즈진흥원이 발간한 '2023 프랜차이즈 산업통계현황'에 따르면, 2022년 12월 기준 공정위에 등록된 가맹본부 6,729개 중 964개가 브랜드를 2개 이상 운영... 소공연, 정부에 ‘플랫폼법’ 제정 촉구…“배달앱·숙박앱 독과점·불공정 행위 심각” 소상공인연합회(이하 소공연)가 배달앱, 숙박앱 측의 불공정 행위와 독과점을 막는 ‘플랫폼 공정경쟁촉진법’(이하 플랫폼법)을 제정하라고 정부에 요구했다.6일 소공연은 서울 소공연 사... 본아이에프, 일본 라멘 전문점 <멘지> 가맹 사업 본격화 , 을 운영하는 본아이에프가 22년 프랜차이즈 운영 노하우를 기반으로 일본 라멘 전문점 가맹사업을 본격화한다고 6일 밝혔다.는 면(麵)을 다스린다(治)는 의미로 2018년 망원동... 경기도 ‘가맹정보공개서 등록 및 과태료’ 설명회 개최…21일부터 내달 4일까지 세 차례 예정 경기도가 가맹본부 대상 ‘가맹정보공개서 정기 변경등록 및 과태료’ 설명회를 갖는다.3일 도에 따르면, 설명회는 21일 수원 도청 광교청사를 시작으로 28일 의정부 도청 북부청사, ...
2024년 03월호 월간 창업&프랜차이즈 구독신청 잡지광고 기사제보 지난호보기 공지사항 2024년 3월호 정기구독자 사은품 당첨을 축하드립니다. 2024년 2월호 정기구독자 사은품 당첨을 축하드립니다.HOT
많이 본 뉴스 1 <파리바게뜨> 프랑스 가정식 재해석 ‘치킨스튜 꼬꼬뱅’…파리 생제르맹과 협업 기념 2 소공연, 정부에 ‘플랫폼법’ 제정 촉구…“배달앱·숙박앱 독과점·불공정 행위 심각” 3 GS25, 50억 투자해 가맹점에 ‘에코커버’ 설치…매장당 연간 35만원 비용 절감 4 <맘스터치> 4월 일본 도쿄 시부야에 매장 오픈…“해외 첫 직영점” 5 <생활맥주> 인기메뉴 ‘생활떡볶이’ 스타필드에 팝업스토어 오픈
신규 프랜차이즈 여유와 맛이 있는 패밀리 레스토랑 브런치 타임에 편안하고 알뜰하게 즐길 수 있는 카페 겸 레스토랑이 있다면 좋겠다는 생각에서 시작해 현재 전국 80여개의 가맹점을 오픈한 . 때로는 여성들의 브런치로, 때로는 가족들... 일상 속 작은 힐링포인트 오랜 시간 구축한 시스템과 노하우로 점주를 지원하는 는 사회공헌 활동과 다양한 이벤트로 브랜드 인지도를 높이며 가맹사업을 펼쳐나가고 있다. 맛있는 커피와 친절한 응대로 더 많은 고... 친근한 메뉴의 특별한 맛 특허화된 밥과 비법양념으로 차별성을 가진 는 친근한 메뉴의 특별한 맛으로 한 번 맛보면 계속 찾게 되는 매력이 있다. 남녀노소 누구나 좋아하는 유부초밥과 김밥은 어디에서나 쉽게 찾...
성공ceo 생생한 꿈이 완성한 인간을 향한 기술 ProfileR=VD 생생하게(Vivid) 꿈꾸면(Dream) 이루어진다(Realization)는 말이 있다. 꿈을 이룬 사람들에게서 성공 법칙으로 불리는 이 말은 본래 우리는 모... 안정적인 코어를 장착한 건강식의 비상 Profile전천후, 全天候 : 어떤 일을 행하거나 어떤 대상을 이용하는 것이 어떠한 기상 조건에서도 가능한 상태. 전진형 대표는 현장에서 진두지휘하는 사람이다. 마케팅, 메뉴 ... 20년 지기의 내공 세련된 노포를 연출하다 Profile정갈한 섞임의 시너지친구 사이지만 서로 다른 성향을 지닌 여지운·김진영 대표. 서로의 다름을 인정했기에 지금의 모습이 있었다고 그들은 이야기한다. 그렇게 오랜 벗이자,... 무인카페의 극히 이로운 도전 Profile 규제없는 무인카페의 출현 ‘집 앞에 자유롭게 드나들 수 있는 카페가 있었으면 좋겠다’ 당시 신문사 기자였던 김재환·윤지은 대표는 업무를 위해 자주 카페를 찾았다. 하... 정직한 음식으로 진정성의 브랜드를 만들다 Profile건강한 맛에 집중하다 어린 시절 최낙윤 대표는 경제적 자유를 이룬 백수가 꿈이었다. 부자가 되어 자유로운 삶을 누리고 싶었던 소년은 여행을 통해 세계 곳곳을 누볐다. ... ‘아시안퀴진 똠 ’이 불러온 새로운 바람 Profile책 읽는 CEO, 작은 혁명을 가져오다 외식업계에서 잔뼈가 굵은 박진우 대표는 1년에 200권의 책을 읽어내는 ‘책 읽는 CEO’로 통한다. 그를 만나면 항상 손에는 ... 20년간 98개 직영점이 쏘아 올린 세계 1등 헬스케어 기업의 꿈 Profile20년 직영점 내공의 필살기 올해로 20주년을 맞은 (주)케이디헬스케어 가 100호점을 목전에 두고 본격적인 프랜차이즈 사업에 나섰다. 101호점은 1호 가맹점이 될... 지금은 ‘오사이초밥’ 시대 Profile오마카세로 고객을 ‘홀리다’ 스시를 즐길 수 있는 최고의 방법인 ‘오마카세’가 대세다. 이젠 일식뿐만 아니라, 한식이나 일반 레스토랑까지 퍼져나가고 있다. 이는 아무래... 경험의 인사이트 브랜드가 되다 Profile결이 다른 나만의 프랜차이즈 박규태 대표에게는 경험이란 강력한 도구를 유연하게 사용하는 능력이 있다. 맛을 알기 위해 밤낮없이 조리하고, 돈이 되는 상권을 알기 위해 ... 프랜차이즈 교육과 컨설팅의 명가 Profile기본으로 돌아가라 난세에 영웅이 난다고 했던가. 코로나19 팬데믹을 겪으며, 외식 및 프랜차이즈 업계는 갈 길을 잃고 방황하고 있다. 시장은 급속도로 급속 패달을 밟는...
People 10년째 재능기부자 한 자리에서 43년 동안 대를 이어 매장을 운영하며 그 애정을 기부로 표현하고 있는 조필진 대표. 늘 건강한 모습으로 일하면서 장애우에 이어 어르신에게까지 선한 영향력을 발휘할 예... 책속에서 찾은 투잡 1인 출판사 ‘책나물’을 운영하는 대표이자 프리랜서 편집자로 일하는 김화영 에디터. 만들고 싶은 책을 만드는 즐거움과 일하고 싶은 분야만 찾아 일하는 보람은 기대 이상으로 만족스럽... N잡러가 사는 법 생명과학을 전공한 정유연 연구원은 연구원이란 본업에 충실하면서 블로그, 웨딩홀 등 어떤 일도 소홀히 하지 않는다. 그에게 N잡은 단순한 돈벌이가 아니다. 연구소 밖의 여러 가지 일... 곳간에서 인심난다 투잡을 시작하기 전 체력 관리는 필수, 미리 업종을 공부하면서 경험을 쌓는 것도 좋은 방법이다. 반려동물 수제 간식을 만들고 클래스를 진행하는 등 부지런히 움직이며 도전을 지속하는... 장사의 본질을 말하다 『장사교과서 고객 편』 장사의 모든 것을 담은 손재환 대표의 시리즈 3편 『장사교과서 고객 편』이 지난달 출간됐다. ‘장사 아무나 할 수 있잖아?’라는 질문에 책을 쓰게 됐다는 그는 장사야말로 고도의 심... 디테일한 콘셉트 최근 수많은 브랜드가 오감을 기준으로 콘셉트의 영역을 넓히고 있다. 시각, 청각, 후각, 촉각, 미각 등 다양한 콘셉트로 소비자 니즈가 재해석된다. 콘셉트의 변화는 다름 아닌 고객... 노력형 N잡러 자신을 노력형 N잡러라고 소개하는 김지연 아나운서는 N잡을 통해 어릴 때부터 꿈꿔온 모든 일을 하고 있다. 어떤 일을 맡겨도 할 수 있는 N잡러 프리랜서. 그는 도전과 몰입을 키워... 봉사는 체력전 ‘운동’, ‘봉사’, ‘나눔’, ‘행복’. 유기견 봉사활동을 하는 박미연 씨가 자신의 라이프스타일을 설명하는 키워드로 꼽은 단어들이다. 그가 애정을 가지고 꾸준히 이어가고 있는 유...
프랜차이즈 정책 환경부, 일회용품 규제 무기한 연장…자영업자 혼란 가중 자영업자, 건강보험료 내려가나...자동차 부과 폐지 여야, 내년 '지역화폐' 예산으로 신경전 은행, 소상공인 이자수익 연 3조...정부 보증기관은 4조 손실 소진공 '소상공인 협업 활성화 사업' 참여 모집
창업&자영업 동향 소진공 광주호남지역본부, ‘청년 소상공인 협의회’ 신설…현장간담회 개최 애로사항 청취 청소년에 속아 주류·숙박 제공한 소상공인, 행정처분 면제…정부·지자체 법률 개정 추진 자영업자 10명 중 한 명 폐업...20년 만에 최고 서울시 지원 소상공인 1년 생존율 94%…전국보다 30% 높아 소상공인 절반...내년 경제 올해보다 어려울 것
프랜차이즈 산업 <자담치킨> 매출 증대 위한 ‘함성 프로젝트’…가맹점과 분기 단위로 진행 소진공, 2022년 프랜차이즈 수준평가 브랜드 모집 제대로 배우고 필드 가자 수입주류·와인숍 창업자, 전문상담 제공…4월 ‘제31회 2022 부산창업박람회’ 가맹점주협의회 “본사 갑질, 판박이처럼 반복”…악의적 계약해지 못하게 해야
유망 프랜차이즈 다점포 운영의 이유 카페 분위기에 반해 창업을 결심한 김현오 점주는 본사의 전문성과 시스템에 대한 신뢰로 여섯 개의 매장을 운영 중이다. 신선한 커피와 감각적인 인테리어로 정체성을 확보한 무인카페 은... 다함께 가는 방향 본사의 경쟁력과 롱런하는 메뉴를 보고 창업에 도전한 박종훈 점주는 안정적으로 아현점을 운영하며 다점포를 계획하고 있다. 본사는 신메뉴 개발, 마케팅 등 가맹점의 원활한 운영을 위해... 특별한 복합문화공간 취미생활을 즐기는 사람이 많아지면서 성인 대상으로 다양한 학원이 늘어나고 있다. 그중 하나가 음악으로 다양한 분야가 있지만 전공자가 아닌 경우에는 진입 장벽이 높을 수밖에 없다. ...
소상공인창업 운영의 비결은 사람 광주화정점 장성록 점주는 코로나 팬데믹 직전에 개점했지만, 다른 가게와 달리 타격이 거의 없었다. 오히려 매출이 계속 오름세를 보여 부러움을 살 정도였다. 장 점주는 짬뽕이라는 스... 본사 직원이 점주 현재 송천점은 본사에서 일하고 있는 이보라 점주가 운영하고 있다. 직접 본점의 수익을 관리하다 보니 근로소득으로는 절대 따라갈 수 없겠구나 하는 생각이 들어 고민 끝에 창업을 하... 건강과 위생 범계점은 2018년 4월에 문을 열었다. 건강하고 위생적인 기존 브랜드 이미지와 더불어 상권에 맞게 식사와 주류 취급이 모두 가능한 곳으로 운영 중이다. 건강한 식재료를 기본으로...
업체탐방 직접 개발하고 연구하는 중구 황학동에는 각종 주방집기를 판매하는 수많은 매장들이 있지만 직접 제품을 개발하고 특허를 따며 판매하는 사람은 흔치 않다. 세상에 없는 제품을 만들고 싶은 ‘풍년종합주방기물상사... 최상의 경험을 제공하는 다양한 테마를 가진 카페들이 존재하지만 남녀노소 누가 가도 즐거운 곳이 바로 보드게임카페다. 초등학생도 할 수 있는 간단한 게임부터 동호회나 마니아들이 할 수 있는 복잡하고 어려운... Zumex부터 전자동머신까지 신선한 주스, 커피를 마실 수 있는 가장 좋은 방법은 역시 신선한 과일과 원두다. 그러나 그것만이 전부는 아니다. 주스를 만들어줄 착즙기와 커피를 만들어줄 머신이 완벽하지 않다면 ...
CEO 스터디 커피와 디저트 페어링 전국적으로 커피전문점이 8만여 개로 이미 포화상태라는 말이 지나치지 않는다. 이에 따라 커피만으로는 매장을 운영하기가 쉽지 않다. 특히 개인 매장일수록 운영 지속성을 높이기 위한 ... 창업의 첫 걸음 상권분석 쉽게 하는 요령 상권분석은 단순히 가게자리를 알아보는 것이 아니다. 창업 이후 지출되는 고정비를 계산할 수 있는 중요한 과정이다. 만약 상권분석을 통해 창업 이후 수익성 분석을 제대로 하지 않으면... 상품을 팔고 싶다면 물건에 상품의 가치를 담아라 상품이 있어야 할 자리에 물건이 그냥 놓여 있는 매장을 종종 보게 된다. 이럴 경우 판매자는 물건을 팔고 싶은지 아니면 상품을 팔고 싶은지를 유추하게 된다. 문제에 대한 해답은 판...