주점 창업, ‘특화된 프랜차이즈 브랜드’..트렌드 주도

주점 브랜드..카멜레온 같은 변신은 '무죄'

주점 프랜차이즈 창업은 진입장벽이 낮은 만큼 경쟁도 치열하다.주점 관련 트렌드가 빠르게 변화하기 때문에 창업 시장의 흐름을 정확히 읽어내야 하고, 브랜드에 콘셉트가 잘 녹아 있는 주점 창업 아이템을 만들어내야 안정적인 창업을 기대할 수 있다.주점 창업은 이자카야 형태의 퓨전 요리주점, 포장마차형 요리주점, 스몰비어, 수제맥주 전문점 등 ‘술’을 기반으로 한 다양한 형태의 주점 브랜드가 등장했다.특히, 수제맥주를 강화한 주점 및 전문점은 올해에 이어 내년에도 주점 창업의 트렌드로 이어질 전망이다.■톡톡 튀는 주점 브랜드..‘제43회

‘제1회 프랜차이즈 산업인의 날 개최’..산업 위상 제고

제1회 프랜차이즈 산업인의 날 기념식을 오는 18일 인터컨티넨탈호텔 서울 코엑스에서 협회 회원사 CEO 및 임직원, 정부, 유관기관 단체 관계자 등 150여명이 참석한 가운데 개최한다.이날 기념식에서는 40여 년간 양적 성장을 이뤄낸 프랜차이즈 산업과 협회의 발자취를 되돌아보고 4차 산업혁명 시대를 이끌어 나갈 청사진을 제시하여 산업의 재도약을 선언할 예정이다. 특히, 외식 식품 문화 개선 유공자 정부표창, 해외진출 브랜드 보호를 위한 지식재산보호원 공동방어 상표권 양도식, 프랜차이즈 산업의 비

프랜차이즈 기업, ‘데스밸리’를 넘을 때 ‘지속 성장’

프랜차이즈 기업들의 ‘데스밸리(Death Valley)’는 3년, 5년, 9~10년의 주기로 찾아온다.3년 이하 창업초기기업(Start up)은 조직과 사람의 문제로, 업력 5년 기업은 ‘성장’을 문제로 10년 된 기업은 ‘오너리스크’의 문제로 경영난을 겪게 된다.최근 최고경영진의 갑질 횡령 등에 따른 ‘오너 리스크’로 인해 몸살을 앓고 있는 프랜차이즈 기업들도 10년 정도의 업력을 가지고 있는 중견 기업들이다.그렇다면 프랜차이즈 기업이 데스밸리를 넘지 못하고, 프랜차이즈 시장에서 도태되는 이유는 몰까?이는 프랜차이즈 CEO들의 역

족발 프랜차이즈 ‘브랜드’ 전성시대

족발 프랜차이즈 전문점들도 ‘브랜드’ 전성시대를 맞이하고 있다.과거 국내 3대 족발, 서울 3대 족발 등 ‘전통’ 과 ‘맛’ 만을 강조한 족발 시장에서 ‘전문성’과 ‘차별성’을 내세우며 다양한 형태의 족발 프랜차이즈 브랜드들이 대거 등장하고 있다.가맹사업을 위해 공정거래위원회 가맹사업거래(http://franchise.ftc.go.kr) 정보공개서에 등록된 족발 프랜차이즈 브랜드는 2018년 기준 68개.현재 <장충동왕족발> <놀부화덕족발> <잭아저씨 보쌈&족발> <소담애> <더족발> <족발야시장> <육감만족족발> <천하제일족발>

커피 프랜차이즈 전문점, 가을 ‘신 메뉴’ 잇달아

커피 프랜차이즈 업계는 쌀쌀해진 가을 ‘신 메뉴’ 출시로 고객몰이에 나섰다.업계에 따르면 <포트오브모카>는 ‘플라워 블랙티’ ‘피나콜라다’ ‘히비스커스 블렌딩’ ‘오렌지 그린마테’ ‘체리블라썸’ 등 블렌딩 차를 대거 선보였다.<포트오브모카> 매장에서는 로즈힙, 코코넛, 파인애플, 히비스커스, 베리류 등 다양한 재료를 블렌딩한 특별하고 새로운 차(Tea)를 만나 볼 수 있다. <포트오브모카>는 ‘식어도 맛있는 커피’ 라는 콘셉트로 14년간의 노하우를 통해 커피 본연의 맛을 그대로 살린 브랜드로 현

프랜차이즈 기업, PPL..브랜드 인지도 ‘고공행진’

프랜차이즈 업계가 드라마, 예능 프로그램 등의 제작 지원을 통해 자연스럽게 브랜드 인지도를 높이는 PPL 마케팅에 열을 올리고 있다.이는 드라마에 등장하는 배경이나 메뉴 노출로 자연스럽게 브랜드와 메뉴를 각인시킬 수 있어 적은 비용으로 높은 효과를 얻을 수 있기 때문이다.업계에 따르면, <오레시피>는 KBS 1TV 일일 드라마 ‘내일도맑음’에 제작 협찬을 진행하고 있다. 드라마 ‘내일도맑음’은 매일 저녁 8시 25분에 방영되는 일일드라마로 현실적인 요소들을 통해 재미와 공감을 이끌어내며 높은 시청률을 기록 중에 있다.

프랜차이즈 업계, 가을타고 신 메뉴 ‘봇물’

프랜차이즈 업계가 가을을 맞아 다양한 신 메뉴를 선보이고 있다. 특히, 가을 제철 식재료를 이용해 입맛을 돋아줄 메뉴를 출시하는 가하면, 가을 나들이족 취향을 저격한 메뉴를 잇달아 선보이며 고객들의 마음을 사로잡고 있다.업계에 따르면 <육수당>은 ‘통영 굴 국밥’과 ‘숯불육면’으로 제철 해산물과 숯불고기를 활용한 가을 시즌 메뉴를 출시했다. <육수당> 관계자는 “이번 가을 시즌 신 메뉴가 제철 식재료와 고기를 통해 국물의 맛을 극대화한 만큼 색다른 국물 요리를 원하는 소비자들의 든든한 한 끼를

‘무인 스터디카페 창업’ 진화는 어디까지

49회 프랜차이즈창업박람회에서 창업문의 쇄도

무인(無人)시스템을 내세운 ‘무인 스터디카페’가 예비창업자들로부터 눈길을 끌고 있다.4일 SETEC에서 개막한 프랜차이즈창업박람회에 참여한 무인 스터디카페 브랜드 <르하임스터디카페> <골든스터디카페> <무인스터디카페 올림> <어라운드스터디카페>는 예비창업자들의 창업 상담으로 한창이다. 무인스터디카페란 24시간 카페형 프리미엄 스터디공간으로 무인 키오스크를 도입하여, 등록부터, 회

자영업자, 배달앱 수수료 과다..‘독이 든 성배’

자영업자들이 오프라인 판촉비 대체 효과보다는 배달앱 비용 추가로 인한 부담에 고통 받고 있다고 주장하고 나섰다.한국프랜차이즈산업협회와 전국가맹점주협의회는 1일 오후 서울 여의도 국회의원회관에서 ‘배달 앱 문제 개선 정책토론회’를 열고 과도한 수수료 등 배달 앱과 관련한 문제를 제기했다. 이날 자리에서 이성훈 세종대 경영학과 교수는 “배달앱 시장은 폭발적이 성장을 이어가고 있지만 실제 자영업 매출 상승을 견인했다기 보다는 유통 채널이 변화되는 과정”이라고 말했다.이어 “배달앱의 정보 독점·왜곡은

회풍식품, ‘차파이’ 과일차음료로 유통업 도전장

국내 최초 마라탕 브랜드 라화쿵부(대표 천향란)를 운영하고 있는 회풍식품은 프랜차이즈 사업뿐 아니라 유통업에도 도전장을 내밀며 사업 영역을 확장해 나가고 있다.회풍식품은 올 해 2월부터 중국 인기 음료인 과일차음료 ‘차파이’를 수입해 라화쿵부 전국 매장 및 중국식품을 중심으로 판매를 시작한 것. 차파이는 중국 최대의 생수브랜드 농부산천의 인기 아이템으로 출시 후 중국에서 3분기 만에 10억병이 판매되며 인기를 얻은 제품이다. 2016년 출시 당시 가수 빅뱅을 모델로 젊은 층에게 인기를 끌며 ‘빅

“창업에도 답은 있다! ”2018년 프랜차이즈창업박람회

2018 프랜차이즈 창업박람회가 오는 10월4일부터 6일까지 3일간 학여울역 SETEC 에서 개최된다. 월드전람이 주최하는 이번 박람회는 국내 유명업체 120여개 업체 240여개 부스가 마련된다.이번에 참가하는 업종은 총 5가지 부문으로, 카페 제과 치킨 피자, 맥주전문점, 분식점 등 외식부문, 독서실, VR프랜차이즈, 방탈출 카페, 빨래방, 키즈카페 등 비외식 부문과 편의점, 애견용품점 등 도소매 부문, 교육, 이미용, 노인요양센터 등의 서비스 부문, 점포 외식설비 부문 관련 업체가 참여한다.

파리바게뜨, 투썸플레이스, 이디야커피, 셀렉토커피 등 식품위생법 위반

커피·생과일주스 전문점 4,071곳 점검하여 21곳 적발

<파리바게뜨>, <투썸플레이스>, <이디야커피>, <요거프레소>, <쥬시> 등 유명 커피전문점과 생과일주스전문점 일부 점포가 식약처 식품위생법 단속에 적발됐다. 식품의약품안전처는 지난 8월 13일부터 17일까지 17개 지방자치단체와 함께 ‘아이스 음료’를 조리·판매하는 커피·생과일주스 전문점 등 식품접객업소 4,071곳을 대상으로 위생 점검을 실시해 식품위생법을 위반한 21곳을 적발했다고 27일 밝혔다.주요 위반한 내용은 ‘유통기한 경과 제품 판매사용 목적으로 보관(4곳)’, ‘위생적 취급기준 위반(5곳)’, ‘종업원

한강공원서 ‘더프랜차이즈데이’... 10일간 40여개 브랜드와 특별할인전

한국프랜차이즈산업협회(회장 박기영·이하 협회)가 9월 28일부터 10일간 진행되는 대한민국 최대 쇼핑 축제 ‘2018 코리아세일페스타’를 통해 유명 40여개 프랜차이즈 브랜드와 함께 하는 특별 할인전을 개최한다고 밝혔다. 올해로 4회째를 맞는 ‘코리아세일페스타’(이하 코세페)는 소비 진작과 내수 경기 활성화를 위해 정부 부처와 민간 기업들이 손을 잡고 진행하는 유통·제조·관광·문화 업계의 대규모 할인 행사다. 446여개 업체들이 참여한 지난해에는 무려 매출액이 10조원에 달했으며, 행사 기간 중 민간소비 지출이 0.13%p, GDP

커피베이, 시나몬 풍미의 가을 신메뉴 5종 선봬

"<커피베이>의 가을은 애플 시나몬과 함께~" <커피베이>가 선선한 바람이 부는 가을을 맞아 19일 <가을 신메뉴 5종>을 새롭게 선보였다.이번 가을 신메뉴는 음료 3종과 베이커리 2종으로 달콤한 카라멜의 풍미가 가득한 라떼 ‘버터 스카치 라떼’, 진한 카라멜과 애플 시나몬의 조화가 돋보이는 ‘애플 시나몬 라떼’, 달콤한 사과에 오렌지의 풍미가 더해진 블렌딩 티 ‘애플 시나몬 티’가 있다. 베이커리 2종은 사과잼과 치즈를 더해 중독성 있는 맛이 특징인 ‘애플 시나몬 토스트’, 애플 시나몬에 바닐라 젤라또를 더한 프리미엄 브레드

프랜차이즈 성공 CEO 과정 모집… 10월 16일부터 개최

맥세스컨설팅이 '제17기 맥세스 프랜차이즈 본부구축 성공 CEO 과정'을 오는 10월 16일부터 12월 18일까지 총 10주에 걸쳐 진행해, CEO 과정을 모집하고 있다. 맥세스컨설팅이 발간한 ‘2018 프랜차이즈 산업 현황보고서’에 따르면 2017년 기준 한국 프랜차이즈 본부 수는 5581개로 집계가 되는 가운데 7년 이상 프랜차이즈 본부를 운영해 온 본부는 전체의 22.8%에 불과했다. 끊임없이 프랜차이즈 본부와 브랜드들이 설립되며 표면적으로 프랜차이즈 산업의 규모가 커 보이지만 뒷면에는 2~3년 안에 해체하는 본