디플레이션 경기침체..무한리필 돼지갈비는 싼게 비지떡?

짙어지는 디플레이션의 그림자를 가장 먼저 알아차린 건 외식 업계다.외식 프랜차이즈, 음식점 등은 경기 침체로 좀처럼 열리지 않는 소비자들의 지갑을 열기 위해 ‘무한리필’ 카드를 열고 마케팅을 펼치고 있다.IMF 시기와 금융위기 등 불황 때마다 무한정 음식을 제공하는 무한리필만한 마케팅 수단 밖에 별로 없다는 업계 인식도 무한리필이 각광받는 이유중 하나다. 하지만, 무한리필 떡볶이, 홍합, 고기, 샤브샤브, 사케 등 다양한 외식 프랜차이즈 기업들이 무한리필 아이템을 쏟아내면서, 우후죽순 브랜드들이

대한민국 청정라거 시대개막!

100% 리얼탄산, 100% 청정맥아

청정라거 <테라>는, 대한민국의 시대상과 대한민국 소비자의 요구를 반영한 맥주다. 청정라거 <테라>는, 초미세먼지의 시대, 인공을 거부하는 시대상을 반영해 맥주의 가장 근본이 되는 원료인 맥아와 맥주의 가장 중요한 속성 중 하나인 탄산에 집중했다. 100% 청정맥아!먼저, 청정라거 <테라>는 ‘지구에서 가장 청정한 맥아는 어디에 있을까?’라는 질문에서 시작했다. 청정한 맥아를 찾기 위해 하이트진로는 2년간 전세계의 거의 모든 지역의 맥아를 테스트했고, 그 결과 세계 공기질부분 1위 국가 ‘호주’를 찾아냈다. 그리고 호주에서도 더 청

한성대학교, 창업&프랜차이즈 컨설팅학과 석사학위 모집

한성대학교 지식서비스&컨설팅대학원이 '창업&프랜차이즈 컨설팅학과 석사'학위과정을 개설하고 오는 11월30일까지 모집에 나선다.한성대학교 지식서비스&컨설팅 대학원은 2008년 7월 중소기업청에서 지정한 컨설팅대학원/연구원 중 한성대학교가 주관하는 중소중견기업 특화형 프로젝트 학위로 프랜차이즈 컨설팅에 대한 주요과정을 이수하게 된다. 주요과목으로는 ▲ 컨설팅조사연구방법론▲ 문제해결컨설팅방법론▲ 프랜차이즈 컨설팅 전략 방법론▲ 프랜차이즈 본사설립 컨설팅 방법론▲ 프랜차이즈 시스템 재구축

창업 5년 후 생존율 28%... 유사 업종으로 지나친 경쟁

- 창업 준비 6개월도 안 돼, 10곳 중 7곳 문 닫아

국내 창업기업의 5년 후 생존율이 30%에도 미치지 못하는 것으로 조사됐다.5일 김규환 자유한국당 의원이 중소벤처기업부로부터 제출받은 ‘창업기업 생존율 현황’ 자료를 분석한 결과 국내 창업기업의 5년차 생존율은 28.5%로, OECD 주요국 평균 41.7%에 한참 미치지 못하는 것으로 나타났다.정부가 창업 지원을 통한 일자리 창출을 주요 정책으로 추진하며 창업기업이 매년 증가(2013년 7만5,574개에서 2018년 10만2,042개, 연평균 6.2% 증가율)하고 있지만, 창업기업 10곳 중 7곳 이상은 5년 내 폐업한다.취업난과

"예상매출액 허위제공 못한다" 가맹사업법 개정안 입법 강화

앞으로 가맹본부가 가맹계약 체결 전 평균 가맹점 운영기간과 경쟁브랜드 점포의 수·위치 등을 정보공개서에 공개해야 한다.공정거래위원회는 9월 23일 발표한 가맹점주 경영여건 개선 대책의 일환으로 이 같은 내용을 담은 가맹사업법 시행령 개정안을 마련해 11월11일까지 입법예고 한다고 밝혔다. 현행법상 가맹본부는 창업을 희망하는 점주와 가맹계약을 체결하기 전에 가맹점·직영점 수, 3년간 개·폐점 현황 등 시행령이 정하는 사항을 기재한 정보공개서를 제공해야한다. 또 중소기업이 아니거나 가맹점 수 100

<일차돌>차돌박이 전문점..90호점 돌파..‘가맹사업 가속화’

아프리카돼지열병(ASF) 이슈로 소고기, 닭고기의 인기가 늘고 있는 가운데 차돌박이 프랜차이즈 전문점 <일차돌>의 행보가 눈에 띈다.이는 아프리카돼지열병 의심 신고와 확진 판정이 잇따르면서 돼지고기에 대한 소비자들의 분안 심리가 소비 위축으로 이어져 돼지고기 판매가 감소하는 반면, 수입육, 소고기, 닭고기를 찾는 소비자들은 증가하고 있다. <일차돌>은 최근 부산 벡스코에서 열린 ‘2019 부산 창업 박람회’에 참가하여 차돌박이 전문 브랜드로서 예비 창업자들의 많은 관심을 받았다.<일차돌>은 6무

혼밥 열풍 속 편의점 간편식 관리소홀.. 식품위생법 위반 급증

- <GS25> 2년 연속 식품위생법 위반 1위

1인 가구, 혼밥족이 증가하면서 편의점 간편식 매출도 증가하고 있는 가운데, 편의점 식품위생에 빨간 불이 켜졌다.국내 주요 9개 편의점 중 <GS25>가 2년 연속 식품위생법을 가장 많이 위반한 것으로 드러났다. 26일 더불어민주당 기동민 의원이 식품의약품안전처로부터 제출받은 국정감사 자료를 보면, 2015년부터 올해 5월까지 총 1,360건의 식품위생법을 위반했다.그 중 <GS25>가 471건(34.5%)으로 가장 많았다. 이어 <CU>가 449건(33%), <세븐일레븐> 284건(20.9%)

식품위생법 위반 800건 육박..1위 , 2위

- 위생교육 미이수, 이물질 혼입, 유통기한 경과 제품 판매 등

최근 5년 동안 전국 치킨 프랜차이즈 업체들의 식품위생법 위반 사례가 800건에 육박한 것으로 나타났다.27일 기동민(더불어민주당) 국회 보건복지위원회 의원실이 식품의약품안전처로부터 제출받은 ‘치킨 프랜차이즈 식품위생법 위반 현황 자료’를 보면, 2015년부터 올해 5월까지 적발된 위반 사례는 총 797건이었다.2015년∼2018년의 4년간 연평균 위반 건수는 185건이었다.위반 유형별로 보면 위생교육 미이수 사례(169건)가 가장 많았고, 조리시설·식재료 등 비위생(90건), 이물질 혼입(81건), 유통기한 경과 제품 보관

빚 못갚는 자영업자 신용불량자로..“1년 새 28%늘어”

이태규 의원, 자영업 고령자..가계빚 “약한고리에 위기 징후”

경기 둔화로 자영업자의 경영난이 가중되는 가운데 빚을 갚지 못해 금융회사에 신용불량자로 등록된 자영업자가 1년 새 28% 늘어난 것으로 파악됐다. 금융채무 불이행자로 전락한 자영업자가 급속히 늘고 있다는 의미다.이태규 바른미래당 의원이 한국신용정보원에서 제출받은 자료에 따르면 올해 6월 기준 금융채무 불이행자로 등록된 자영업자는 3만4288명으로 1년 전 같은 시기 2만6805명에 비해 27.9% 늘었다. 금융채무 불이행자는 3개월 이상 연체금액이 50만원을 초과하거나 50만원 이하로 2건 이상

엔에프푸드, 자사 브랜드로.."소비자 공략 본격화"

육가공 식품 전문기업 엔에프푸드(대표 최항석)는 현재 식당, 학교, 기관, 축산물 급식 및 케이터링 등의 B2B 유통채널에 주로 제품을 공급하고 있다.엔에프푸드는 고기를 직접 도축가공하는 제조 유통사업뿐만 아니라 <엔에프스토어> 판매장을 통해 자사가 론칭한 한우 브랜드 <유아소>와 한돈 브랜드 <아이엠포크>제품을 소비자가 직접 구매할 수 있도록 B2C공략에 나섰다. 이를 위해 엔에프푸드는 2017년 10월 대지면적 11,798㎡(약3,568평), 연면적 3,169.5㎡(약 958평) 규모의 자동

가맹점 중도 폐점시 위약금 부담 완화 추친 -폐점단계③

본사에서 창업권유 시 제공되는 예상매출액 대비 실제매출액이 개점 후 상당기간 저조해 문을 닫을 경우 위약금 부담이 완화될 전망이다.이러한 내용을 골자로 더불어민주당 을지로위원회(위원장 박홍근)와 공정거래위원회, 산업통상자원부, 중소벤처기업부는 23일 오전 국회 의원회관에서 당정협의를 통해 점주 경영여건 개선을 위한 종합대책을 발표했다. 실제로 맥세스컨설팅이 전수조사한 2019 프랜차이즈 산업통계 보고서에 따르면, 5,581개 브랜드 중 폐업 브랜드 수는 1,062개로 약 19%가 폐업을 한 것으

광고·판촉행사 전에 점주 동의 법 개정 추진-운영단계②

"생애주기 전단계 가맹점주 경영여건 개선 대책"

앞으로는 광고·판촉행사 전에 프랜차이즈 본사가 점주의 동의를 받도록 법 개정이 추진된다.더불어민주당 을지로위원회(위원장 박홍근)와 공정거래위원회, 산업통상자원부, 중소벤처기업부는 23일 오전 국회 의원회관에서 당정협의를 통해 점주 경영여건 개선을 위한 종합대책을 발표했다. 대부분 외식업종 가맹본부는 매출액에 비례한 로열티 보다는 필수품목 공급 시 이윤을 부가하는 형태로 차액가맹금을 수취하고 있다.등록된 정보공개서를 토대로 필수품목 현황, 특징 등 비교정보를 제공해 브랜드 통일성과 관련이 낮은 필

직영점 1년 이상 운영..프랜차이즈 1+1 제도 추진-창업단계ⓛ

"생애주기 전단계 가맹점주 경영여건 개선 대책"

앞으로는 직영점 1개를 1년 이상 운영한 경험이 있는 가맹본부만 가맹사업을 할 수 있다. 1개 직영점을 1년 이상 운영한 경험이 있는 본부에 한해 가맹사업이 가능한 1+1제도를 추진한다.더불어민주당 을지로위원회(위원장 박홍근)와 공정거래위원회, 산업통상자원부, 중소벤처기업부는 23일 오전 국회 의원회관에서 당정협의를 통해 점주 경영여건 개선을 위한 종합대책을 발표했다.해외 사례를 살펴보면, 중국은 1년 이상 2개의 직영점 운영한 경우 프랜차이즈 가맹본부로 등록해주고 있으며, 미국의 경우 직영점을 1년간 운영한 실적을 바탕으로 인증기

창업컨설팅·프랜차이즈 주의.. 서울·인천·경기 피해주의보 공동발령

높은 월매출과 순수익을 보장했지만 실장은 적자로 가맹 계약을 해지 당하거나, 창업시 정부지원을 받을 수 있는 일명 '티켓'을 준다며 고액의 컨설팅 수수료를 요구하는 등 서민을 울리는 창업컨설팅·프랜차이즈 가맹 계약 피해를 막기 위해 지자체가 나선다. 서울시와 인천시, 경기도 등 수도권 3개 지자체는 23일 '창업컨설팅·프랜차이즈 피해주의보'를 공동 발령한다고 22일 밝혔다.피해주의보 공동 발령에 앞서 3개 지자체는 7월 창업컨설팅·프랜차이즈 피해 집중신고기간을 통해

분주해진 프랜차이즈..자체 주문 앱 개발 ‘박차'

배달 앱 시장이 갈수록 커지자 프랜차이즈 기업들이 잇따라 자체 주문 앱 개발에 박차를 가하고 있다.자체 주문 앱은 가맹점들이 배달 앱 업체에 내는 광고비와 수수료 부담을 줄이고, 장기적으로 고객관리를 할 수 있는 데이터베이스를 확보할 수 있어 고객 커뮤니케이션을 확대해 나갈 수 있다는 게 업계 측 설명이다.관련업계에 따르면 <교촌치킨>은 자체 주문 앱 멤버십을 출시한 지 5개월 만에 회원 수 10만 명을 돌파했다고 밝혔다. <교촌치킨>이 개발한 ‘HI 교촌’ 멤버십은 교촌 주문앱 전용 서비스로